Mi a dzsezva?

A dzsezva (törökül cezve), másnéven ibrik egy kicsi, hosszúnyelű edény egy kis kiöntő nyelvvel a szélén, mely kimondottan a török kávé elkészítésére lett tervezve. Hagyományosan sárga-, vagy vörösrézből készül, de néhányat készítenek ezüstből vagy aranyból is. Manapság főleg rozsdamentes acélból, aluminiumból és kerámiából gyártanak dzsezvákat.

1. BCS

*Ha ezen a linken keresztül vásárolsz, mi jutalékot kapunk vásárlásod után. Ezzel segítheted a munkánkat a továbbiakban.

A BCS egy arany középút a DEMMEX és a DEDE között. Azoknak ajánlom, akik nem szeretnének nagyon sokat költeni az antik hatásra, de szeretnék, hogy egy jól kimunkált hagyományos módon, kézzel készített, gravírozott és fa nyéllel ellátott dzsezvében készíthessék el a reggeli török kávéjukat.

Előnyök:

  • olcsóbb
  • tartós (jól kimunkált rézből)
  • hagyományos módon, kézzel készült
  • fa nyéllel ellátott
  • jár hozzá fakanál

Hátrányok:

  • hosszabb ideig tart a kiszállítás

2. DEDE Copper-2020-PCZ Series

*Ha ezen a linken keresztül vásárolsz, mi jutalékot kapunk vásárlásod után. Ezzel segítheted a munkánkat a továbbiakban.

Ugyan ettől a gyártótól kapható egy másik széria, mely az előbb felsoroltak mellett az antik hatást szeretné elérné, a használt anyagok, minták és színek segítségével. Szerintem gyönyörű. Egyébként még egy fakanalat is adnak mellé, hogy még könnyebb legyen a kávé precíz elkészítése.

Előnyök:

  • adnak hozzá fakanalat
  • strapabíró (a használt anyagok miatt)
  • hagyományos módon készült
  • fa fogantyúval
  • gravírozott minták az edény falán
  • antik minták és színezet

Hátrányok:

  • drágább
  • hosszabb ideig tart a kiszállítás, mert külföldről érkezik

3. Kaffia

Szerencsére ma már nem kell elmennünk Törökországig, hogy hozzájussunk egy szép, eredeti török gyártású dzsezvához. A Kaffia hagyományos török kézműves (kalapált) dzsevákat készít rézből. A rézből készült, hagyományos dzsezva egyébként nem csak szép, de praktikus is, hiszen az anyag hővezető képessége miatt a kávé pont olyan sebességgel fő le, ahogy a török kávékat lefőzni szokás.

Az Alza árul két méretben is:

Közepes (M-es) méretben kapható a képre kattintva:

Kaffia dzsezva kávéskanna M (hagyományos török)

Nagy méretben pedig erre a képre kattintva tudsz vásárolni:

Kaffia dzsezva XL (hagyományos török)

*Ha ezen a linken keresztül vásárolsz, mi jutalékot kapunk vásárlásod után. Ezzel segítheted a munkánkat a továbbiakban.

Előnyök:

  • olcsó
  • hazai boltban elérhető, akár már aznap kihozzák
  • egyszerűen használható
  • eredeti törökországi hangulatot kölcsönöz, a hagyományos külseje miatt

Hátrányok:

  • ha nyílt lángon melegítjük könnyen felveszi a hőt a nyele, ezért óvatosan lehet csak leemelni a tűzről
  • nincs hozzá fakanál

4. DEDE Copper-2020- IST Series

*Ha ezen a linken keresztül vásárolsz, mi jutalékot kapunk vásárlásod után. Ezzel segítheted a munkánkat a továbbiakban.

Hagyományos módon, kézzel készített Isztambuli stílusú dzsezva. Rézből készült, az edény szélén gravírozott minták találhatóak. Az edény nyele fával van bevonva, hogy a használata még kényelmesebb legyen. A többi dzezvához képest valamivel drágább, de ez túnik a legautentikusabb és legmegbízhatóbb gyártónak, amit találtam eddig.

Előnyök:

  • megbízható gyártó, jól kimunkált széria
  • adnak hozzá fakanalat
  • strapabíró (a használt anyagok miatt)
  • hagyományos módon készült
  • fa fogantyúval
  • gravírozott minták az edény falán

Hátrányok:

  • drágább
  • hosszabb ideig tart a kiszállítás, mert külföldről érkezik a termék

5. DEMMEX (Antique Copper)

*Ha ezen a linken keresztül vásárolsz, mi jutalékot kapunk vásárlásod után. Ezzel segítheted a munkánkat a továbbiakban.

A DEMMEX a DEDE-hez hasonlóan antik, hagyományos módon, kézzel készített dzsezvákat gyárt. Ez a darab az előzőhöz hasonlóan az antik hatásra megy rá, a már már fekete színezettel és a gyönyörű gravírozott edényfalla. Plusz valamivel vastagabb az edény fala, illetve az edény fogantyúját bevonó fa és zömökebb. Gyönyörű ez is, és még valamivel olcsóbb is, mint a másik gyártóé.

Előnyök:

  • olcsóbb, mint a DEDE antik szériája
  • adnak hozzá fakanalat
  • strapabíró (a használt anyagok miatt)
  • hagyományos módon készült
  • fa fogantyúval
  • antik minták és színek

Hátrányok:

  • nehéz tisztítani, kézi mosástól könnyen rozsdásodik a külseje
  • hosszabb ideig tart a kiszállítás
  • kisebb a többinél